RECEPT

Här kommer du att få tips på olika maträtter (men även en hel del annat ätbart) som är enkla att tillaga och som smakar väldigt gott. Dessutom finns under kategorin “Stumpar och slattar” tips på hur du kan ta tillvara sådant som eventuellt blir över vid matlagningen, eller sådant som du tänkt kasta bort.

Att laga mat är ingen exakt vetenskap. Dels kan smak variera mellan olika fabrikat och varor och dels kan det finnas variationer i hur vi önskar att vår mat skall smaka. Notera att mängderna som anges i recepten därför skall anses vara ungefärliga. När du lagar maten är det viktigt att du smakar av under tillagningsprocessen. Tillsätt därför smaksättare successivt. En tumregel för att få en maträtt att smaka bra, är att det skall finnas en balans mellan syra, sälta och sötma.

Självklart kan du byta ut ingredienser till andra om du önskar - eller utesluta eller tillsätta andra smaksättare än de som anges. Tanken med recepten är inte att de skall vara statiska, utan att du skall kunna laga mat med hjälp av det du har hemma eller det du tycker om. Prova dig fram för att själv hitta den smak som tilltalar dig!

I recepten anges oftast inte vilka grönsaker eller dylikt som skall serveras till maträtten. Tanken är att du själv skall välja det du tycker om, har hemma för tillfället, eller att du skall kunna välja tillbehör efter säsong.

Denna sida är under uppbyggnad och fler recept tillkommer efterhand.