övrigt
rabarberchutney
INGREDIENSER
500 gram rabarber
4 st rödlökar
1 äpple
1 tsk chiliflakes
1 tsk pressad ingefära
1 msk currykrydda
1 msk äppelcidervinäger (går även bra med vitvinsvinäger)
3 dl strosocker
GÖR SÅ HÄR
Skölj rabarberna och skiva dem i tunna skivor. Skala och hacka lökarna fint. Lägg rabarber och lök i en kastrull och sätt värmen på medel.
Skala och hacka äpplet i mindre bitar. Ta bort kärnhuset. Tillsätt äppelbitarna i kastrullen.
Mortla chiliflakes och tillsätt i kastrullen. Häll i pressad ingefära, currykrydda och vinäger. Låt koka i 5 minuter.
Tillsätt socker och låt koka i ytterligare 30 minuter.
Rengör burkar väl. Häll i varmt vatten i burkarna och låt stå en stund så burkarna blir varma. Häll sedan ut vattnet och fyll burkarna med rabarberchutney, när chutneyn svalnat något.
Sidan är under uppbyggnad och fler recept kommer att finnas lite längre fram.