ägg och ost
mjukost
INGREDIENSER
1000 gram turkisk yoghurt
2 dl finhackad persilja
2 st vitlöksklyftor
4 nypor salt
2 nypor grovmalen svartpeppar
2 tsk agavesirap
GÖR SÅ HÄR
Börja med att dra ur vätskan ur yoghurten. Använd exempelvis en kastrull eller bunke och någon slags sil. Silen får inte nå botten på kastrullen/bunken. Det skall finnas ett mellanrum så att vätskan från yoghurten kan rinna av och samlas. Placera en ren diskhandduk i silen. Lägg sedan ner yoghurten i handduken. Lägg över ett lock eller täck med plastfolie eller dylikt. Låt stå i kylen över natten.
Lägg över den avrunna yoghurten i en bunke. Blanda i resten av ingredienserna. Vitlöksklyftorna skall pressas. Smaka av.
Du kan naturligtvis smaksätta din mjukost med precis vad du vill. Byt ut ingredienserna till dina egna favoritörter. Kanske kantareller eller pepparrot?
Sidan är under uppbyggnad och fler recept kommer finnas lite längre fram.