kött
bacon och soyaköttgryta med ris
(4 port.)
INGREDIENSER
1 pkt rökt bacon (ca 125 gram)
1 dl torkat soyakött
2 dl creme fraiche (kokbar)
1 dl mjölk
1 tsk oxfond
1 st vitlöksklyfta
½ köttbuljongtärning
1 tsk strösocker
1 tsk torkad ramslök
2 nypor salt
2 krm fänkålsfrö
Ris
GÖR SÅ HÄR
Klipp bacon i små bitar och stek dem i lite smör. Låt dem sedan ligga på lite hushållspapper så att överblivet fett kan rinna av.
Koka soyaköttet i vatten med buljong. Häll endast i lite vatten (så att det är ca 3 cm från kastrullbotten) i annat fall tar inte soyaköttet smak av buljongen. Koka soyaköttet under lock på svag värme tills det blivit mjukt. Häll av vattnet.
Blanda alla ingredienser utom det stekta baconet och det kokta soyaköttet. Vitlöksklyftan skall pressas. Koka upp under omrörning. Tillsätt det stekta baconet och det kokta soyaköttet. Blanda väl och smaka av.
Lägg fänkålsfrö i en torr stekpanna. Rosta dem på hög värme. Rör om (eller ruska på stekpannan) hela tiden så de inte bränns vid. Rosta dem så hårt att det nästan börjar ryka.
Servera grytan med kokt ris. Toppa med de rostande fänkålsfröna.
Sidan är under uppbyggnad och fler recept kommer att finnas lite längre fram.